先日、銀行のポイントで圧力鍋をもらいました。
実家にもないし、圧力鍋を使うのは人生初!(遅い?)
もらったお鍋はスペインのFagor製。
ちょうど週末に持ち寄り女子会があったので圧力鍋を使って
何か作ろうと思い立ち、これまた初のイカ飯に挑戦。
だって、、、レシピ見ているとどれもとっても簡単そうだったのですもの・・・
イカの処理が一番面倒くさくて、あとは圧力鍋で超短時間調理!
だったのですが、、、ふたを開けてびっくり、いやがっかり。
イカが破裂してました(涙)
お米は5-6分につめて・・・と書いていたので(お米が膨れるし、イカが縮むので)
その通りにしたつもりですが、実際には7分くらいつめちゃってたかもしれません。
4人だしと思って、イカは5杯用意したのですが、そのうち2つが完全にアウト。
1つは破裂してたもののかろうじて形を保っており、唯一無事たったのは2つ。
結局、若干破裂の1つも含め、いか3杯分はもっていくことに・・・
で、量も減っちゃったので急きょ近所のスーパーに走り大根を購入。
イカ飯用の出汁に大根を投入し、再度圧力鍋で調理すること約5分?
速効でやわらかくなり、なかなかおいしい大根の煮物ができあがりました。
あとは、日本から買ってきた乾燥レンコンをお湯で戻して
レンコンの黒酢炒め、黒コショウ風味をつくり、準備完了。
当日、勢ぞろいしたお料理はこんな感じ(友達の写真拝借しましたー)
どれも全部おいしかったのですが、実はその日の主役はこちら。
友達Mちゃんがガリシア出身の同僚からプレゼントされたウニ♪わざわざ郵送してくれたんだそうな。
こんな貴重なものをシェアしてくれたMちゃんに感謝。ありがとー。
そして、家を提供してくれたMりんがこれまた貴重な日本米を炊いておいてくれたので
こんなんなりました~♪
「豪華ウニ丼」
いやーもぉ、ほっぺが落ちるほどおいしかったです。
さらに、Mりんが用意してくれていたこちらのポルトガルの白ワインが
日本酒みたいな味わいで、、、、ウニ丼にも他のお料理にもぴったり。
日本人でよかったよねぇ~と思う楽しい晩さんでございました。
そしてデザートには、Aさんお手製のケーキとMちゃんお手製のいちごぜんざい。
おいしくて何度もおかわりしてしまいました。
楽しい仲間とおいしいお食事、最高ですね。
7時間?8時間?おしゃべりし続けた女子会でした。。。
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実家にもないし、圧力鍋を使うのは人生初!(遅い?)
もらったお鍋はスペインのFagor製。
ちょうど週末に持ち寄り女子会があったので圧力鍋を使って
何か作ろうと思い立ち、これまた初のイカ飯に挑戦。
だって、、、レシピ見ているとどれもとっても簡単そうだったのですもの・・・
イカの処理が一番面倒くさくて、あとは圧力鍋で超短時間調理!
だったのですが、、、ふたを開けてびっくり、いやがっかり。
イカが破裂してました(涙)
お米は5-6分につめて・・・と書いていたので(お米が膨れるし、イカが縮むので)
その通りにしたつもりですが、実際には7分くらいつめちゃってたかもしれません。
4人だしと思って、イカは5杯用意したのですが、そのうち2つが完全にアウト。
1つは破裂してたもののかろうじて形を保っており、唯一無事たったのは2つ。
結局、若干破裂の1つも含め、いか3杯分はもっていくことに・・・
で、量も減っちゃったので急きょ近所のスーパーに走り大根を購入。
イカ飯用の出汁に大根を投入し、再度圧力鍋で調理すること約5分?
速効でやわらかくなり、なかなかおいしい大根の煮物ができあがりました。
あとは、日本から買ってきた乾燥レンコンをお湯で戻して
レンコンの黒酢炒め、黒コショウ風味をつくり、準備完了。
当日、勢ぞろいしたお料理はこんな感じ(友達の写真拝借しましたー)
どれも全部おいしかったのですが、実はその日の主役はこちら。
友達Mちゃんがガリシア出身の同僚からプレゼントされたウニ♪わざわざ郵送してくれたんだそうな。
こんな貴重なものをシェアしてくれたMちゃんに感謝。ありがとー。
そして、家を提供してくれたMりんがこれまた貴重な日本米を炊いておいてくれたので
こんなんなりました~♪
「豪華ウニ丼」
いやーもぉ、ほっぺが落ちるほどおいしかったです。
さらに、Mりんが用意してくれていたこちらのポルトガルの白ワインが
日本酒みたいな味わいで、、、、ウニ丼にも他のお料理にもぴったり。
日本人でよかったよねぇ~と思う楽しい晩さんでございました。
そしてデザートには、Aさんお手製のケーキとMちゃんお手製のいちごぜんざい。
おいしくて何度もおかわりしてしまいました。
楽しい仲間とおいしいお食事、最高ですね。
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by acco-esp
| 2013-02-18 04:06
| おうちごはん/スイーツ